Coratina
12,00 €
Varietà simbolo della tradizione olivicola pugliese, la nostra Coratina dà vita a un olio deciso e di forte personalità. Amaro e piccante sono ben pronunciati, in perfetto equilibrio con una componente fruttata intensa che caratterizza questa cultivar.
Grazie all'alto contenuto di polifenoli, la Coratina è anche tra le cultivar più longeve, mantenendo intatte le sue caratteristiche nel tempo. Non è un olio che passa inosservato: la sua personalità decisa lo rende immediatamente riconoscibile, un olio dal carattere forte e distintivo, capace di trasformare ogni piatto in un momento gustativo unico e memorabile.
Caratteristiche
- olio extravergine di oliva prodotto con olive di categoria superiore biologiche
- zona di origine
- Cerignola, (FG), Puglia
- Peso 0,65 Kg
- Valutazione Panel Test
- Assenza di difetti e mediana del fruttato uguale o superiore a 5
- Acidità
- Largamente inferiore a 0,2%
Olivaia e Frantoio
- composizione varietale
- 100% coratina
- Raccolta a mano
- Estrazione a freddo a ciclo continuo a tre fasi
Valori nutrizionali medi per 100 ml
- Valore energetico 824 Kcal / 3389Kj
- Grassi 91,6g | Saturi 14,46g | Carboidrati 0g
- Zuccheri 0g | Proteine 0g | Sale 0g
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore
✓ Disponibile
